Dill
Anethum graveolens
Verwendung Küche
Dill wird oft in Salaten, Gurkenrezepten, Fischgerichten und als Gewürz in Soßen verwendet.
Verwendung Heilung
Die hohen Gehalte an ätherischen Ölen wirken beruhigend, magenstärkend und verdauungsfördernd. Dill hilft als Tee aufgebrüht bei Schlafstörungen.
Bibelstelle
Weh euch, ihr Schriftgelehrten und Pharisäer, ihr Heuchler! Ihr gebt den Zehnten von Minze, Dill und Kümmel und lasst das Wichtigste im Gesetz außer Acht: Gerechtigkeit, Barmherzigkeit und Treue. Man muss das eine tun, ohne das andere zu lassen. (Mt 23,23 )
Besonderer Fakt / Zahl
Dill galt im antiken Griechenland als Symbol der Fruchtbarkeit. In Norddeutschland ist er Teil der sogenannten Aalkräuter, die der Hamburger Aalsuppe ihr Aroma geben.