Gerste
Hordeum vulgare
Verwendung Küche
Gerste wird in der Küche vor allem in Suppen, Eintöpfen und als Getreide für Brote verwendet.
Verwendung Heilung
Gerste hat eine beruhigende Wirkung auf den Magen, fördert die Verdauung und unterstützt die Hautgesundheit.
Bibelstelle
Ruth 2,23 (Ruth sammelt Gerste) "Einmal kam ein Mann … und brachte … Brot von Erstlingsfrüchten, zwanzig Gerstenbrote …" 2 Könige 4,42
Besonderer Fakt / Zahl
Gerste wird auch in der Herstellung von Bier und Whiskey verwendet und hat eine lange Geschichte in der Ernährung.