Pfefferminze
Mentha x piperita
Verwendung Küche
Die Blätter der Pfefferminze enthalten Menthol. Dieses ätherische Öl prägt den Geschmack der Pfefferminze. In der Küche verwendet man die Blätter für Salate, Desserts und Dips. Ebenfalls sind sie zum Aufpeppen von Getränken geeignet. Die bekannteste Verwendung ist Pfefferminze als erfrischenden Tee zu verwenden.
Verwendung Heilung
Pfefferminze enthält viel ätherisches Öl. Sie gehört zu den wohl bekanntesten Heilkräutern und hilft bei blähenden Verdauungsstörungen, wirkt anregend und belebend auf Nerven und Herz und unterstützt bei Anwendungen gegen Ohnmachten und Kopfschmerzen. Zudem wirkt Pfefferminze antiseptisch und antibakteriell.Pfefferminze kann durch den Mentholgehalt bei Erkältungskrankheiten helfen.
Rezept
Viele Minzearten eignen sich zur Herstellung von erfrischenden Tees. Für eine Tasse übergießt man zwei bis drei Stängel mit heißem Wasser und lässt den Aufguss 8 bis 10 Minuten ziehen.
Wissenswertes zur Geschichte
Die Englische Pfefferminze zählt wohl zu den bekanntesten Minzarten. Die Entstehung geht vermutlich auf eine zufällige Kreuzung aus Wasserminze und Grüner Minze im 17. Jahrhundert zurück.