Spitzwegerich
Plantago lanceolata
Verwendung Küche
Frische Blätter finden im Frühjahr in Salate Verwendung. Manche Menschen reagieren auf Spitzwegerich allergisch!
Verwendung Heilung
Spitzwegerich wirkt schleimlösend, entzündungshemmend und wird traditionell bei Husten und Erkältungen eingesetzt. Außerdem werden die zerriebenen Blätter zur Wundheilung verwendet.
Rezept
Hustentee Für einen Hustentee 10 g getr. Blätter (ca. 3 EL) mit ¼ l kochendem Wasser überbrühen und 10 - 15 Minuten ziehen lassen, bei Bedarf mit Honig süßen.
Wissenswertes zur Geschichte
„Fußstapfen des Weißen Mannes“ nannten die Indianer den Breitwegerich, einem engen Verwandten des Spitzwegerichs. Die klebrigen Samen dieser breitblättrigen Art schleppten die europäischen Einwanderer mit ihren Wagenrädern und Pferdehufen in die neue Welt ein. Somit hinterließen sie "pflanzliche Spuren".
Besonderer Fakt / Zahl
Die Blätter des Spitzwegerichs sind essbar und enthalten wertvolle Inhaltsstoffe wie Flavonoide und Schleimstoffe.