Veilchen
Viola odorata
Verwendung Küche
Veilchenblätter und -blüten werden in Salaten, als Dekoration auf Desserts oder in Tees verwendet.
Verwendung Heilung
Die Blüten des Veilchens enthalten natürliche Duftstoffe und haben eine heilende Wirkung auf die Haut. Zudem haben Veilchen eine beruhigende Wirkung und lindern Husten.
Rezept
Veilchensiurp gegen Husten: 1 Tasse frische Veilchenblüten mit 1/4l heißem Wasser übergießen. Den Ansatz 24 Stunden ziehen lassen und abseihen. Dann aufkochen und erneut 24 Stunden mit der gleichen Menge frischer Veilchenblüten ziehen lassen. Anschließend abseihen und mit der gleichen Menge Honig versetzten. Den Sirup mehrmals täglich teelöffelweise einnehmen.
Bibelstelle
Erwähnung in poetischen Passagen als Blumen bzw. Blumen des Feldes (z. B. Matthäus 6,28)
Besonderer Fakt / Zahl
In der viktorianischen Zeit symbolisierten Veilchen in der Blumensprache Unschuld und Liebe.