Zitronenmelisse
Melissa officinalis
Verwendung Küche
Die Blätter haben ein angenehm zartes, leicht minziges Zitronenaroma. In der Küche verwendet man frische oder getrocknete Blätter. Frisch passen sie hervorragend zu Obstsalaten, Konfitüren, Limonaden und Drinks. Zitronenmelisse findet darüber hinaus aber auch in Saucen, Salaten, Kräuterbutter und Dips Anwendung.
Verwendung Heilung
Melisse wirkt entspannend, beruhigend, krampflösend und unterstützt bei Schlafstörungen. Außerdem kann Zitronenmelisse gegen Lippenherpes eingesetzt werden.
Wissenswertes zur Geschichte
Zitat: „Hat tugendt zu kräfftigen die leiblichen geiste, stärkt das Hertz, macht den Frauwenir zeit wider kommen, so lang außblieben ist, reinigt die Mutter, und bringt den Frauwen krafft zu geberen.“ Adam Lonicerus, Deutscher Naturforscher, Arzt und Botaniker
Besonderer Fakt / Zahl
Bereits Hildegard von Bingen schätzte das Heil- und Würzkraut. In „Klosterfrau Melissengeist“ gehört es seit 1611 zur Rezeptur des Universalheilmittels.